Streetfood – godaste gatumaten från världens hörn (Vuxenevent)

Streetfood eller gatumat är mat att inspireras av. Ofta lättlagat med få ingredienser, smakrikt och gott! Passar ofta även för matlådan. På kursen får du komponera god gatumat i gott sällskap.

Genom kursledaren får du idéer och inspiration till gatumat med ursprung i olika mattraditioner. Du får upptäcka smaker och kunskap om enkla grepp i köket. Tillsammans skapar gruppen autentisk gatumat och tar matlagning till nya höjder.

Anmälan på Folkuniversitetets hemsida. Klicka här.

Kursstart: 9 november 2018
Slutdatum: 30 november 2018
Antal veckor: 4 veckor
Tid: 17.30-19.45

Kategori:

Beskrivning

Streetfood – god gatumat för alla

Streetfood eller gatumat är mat att inspireras av. Ofta lättlagat med få ingredienser, smakrikt och gott! Passar ofta även för matlådan. På kursen får du komponera god gatumat i gott sällskap.

Genom kursledaren får du idéer och inspiration till gatumat med ursprung i olika mattraditioner. Du får upptäcka smaker och kunskap om enkla grepp i köket. Tillsammans skapar gruppen autentisk gatumat och tar matlagning till nya höjder.

Anmälan på Folkuniversitetets hemsida. Klicka här.

Kursstart: 9 november 2018
Slutdatum: 30 november 2018
Antal veckor: 4 veckor
Tid: 17.30-19.45

Innehåll

Vi lagar vegetariskt och med fisk och skaldjur. Vi friterar, bakar, konfiterar m.m., blandar goda röror, använder mycket kryddgrönt och citrus. Viss anpassning kan göras efter allergier.
Varje kurstillfälle innehåller momenten:

  • Genomgång av kvällens maträtter.
  • Vi lagar mat tillsammans och kan cirkulera mellan olika grupper.
  • Vi sätter oss till bords och avnjuter maten – eller står och äter som är brukligt vid streetfood!

Tillsammans plockar vi undan och diskar av. Diskmaskiner finns.

Kunskap om matens innehåll, tillredning, smaksammansättning etc, ges under kvällens gång. Observera att maträtterna kan innehålla gluten, laktos, ägg och nötter, men viss anpassning kan ske.

Kursdagar

fredagar: 9/11, 16/11, 23/11, 30/11.

Målet med kursen

Tillsammans skapa goda typiska gatumatsrätter och lära oss mer om råvaror och kryddning.

Undervisningsform

Vi lagar mat tillsammans i en social miljö som bjuder in till samtal, frågor och inspiration deltagarna emellan och skratt tillsammans. Udi Tzvieli leder kursen, han inspirerar, handleder och stöttar där och när det behövs.

Förkunskaper

Inga förkunskaper krävs.

Vad ingår i kursavgiften

Ingredienser, råvaror och alkoholfri dryck. Recept, take away-förpackningar vid eventuella behov samt lån av förkläden. Vi håller till i ett välutrustat och trevligt matlagningskök med matsalsdel. Den som vill får ta med eget vin, öl eller annan dryck.

Kursledare

Udi Tzvieli är en nyfiken erfaren matguide med kunskaper från Medelhavets vegetariska kök. Han har deltagit i matlagningsworkshops i flera länder. Hans passion för färska ingredienser, matlagning och kulinariska upplevelser är stor.

Matlagningsköket

T-bana går till Ropsten. Lidingö Matstudio är centralt belägen nära Lidingöbron och första busshållplatsen från Ropsten. Parkering, gratis med p-skiva finns.

Recensioner

Det finns inga produktrecensioner än.

Bli först med att recensera “Streetfood – godaste gatumaten från världens hörn (Vuxenevent)”